浙江大学张国平教授团队——君看大麦熟，颗颗是黄金
浏览量：26下载量： 0- 作者：
- 周伊晨；
- 出版日期：
- 2021-10-29
- 正文快照：
- 大麦，全球第四大禾谷类作物——由于高含量的粗蛋白和可消化纤维，成为家畜的优质饲料；也由于制作麦芽后，酶活性强，酶系统全面，富含淀粉、糖类、酵素、氨基酸等，一直是全世界啤酒酿造的最主要原料。
- 期次：
- 第803期
- 版次：
- 3
- 来源：
- 浙江大学报
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