本校公开学术讲座杨守珍教授讲演：[人体化学]
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- 1939-06-19
- 正文快照：
- 人体健康与否，影响个人及国家至钜，欲维护健康则须注重营养，人体化学者，乃讨论食物在体内如何利用及废物排出等一切之化学问题。其主要点可简述如下：（一）人体成分及营养素的需要——人体成分，以氧炭较多，氢〇次之，钙磷又次之，钾硫钠氯等更次之，铁碘甚少，但功用甚大，他若镁铜锰〇〇等亦有微量。至所需营养素则为碳水化合物。
- 期次：
- 第28期
- 来源：
- 国立浙江大学校刊复刊
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