茅林春副教授与课题组成员在观察甘蔗去皮成段保鲜技术的情况
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- 尹立钢
- 出版日期：
- 2000年01月20日
- 正文快照：
- 我校食品系继取得板栗，草莓、生姜、竹笋等10余个品种保鲜的突破后，最近又在甘蔗去皮成段保鲜方面取得了成功。该技术采用护色保味防菌的保鲜技术，从常规的保鲜3天提高到现在保鲜11天，经检索，国内外尚无先例，该技术目前已申报国家专利。图为茅林春副教授（中）与课题组成员在观察甘蔗去皮成段保鲜技术的情况。
- 期次：
- 第37期
- 版次：
- 2
- 来源：
- 浙江大学报
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