农产制造场试制白兰地酒
浏览量：40下载量： 0- 出版日期：
- 1930-05-31
- 正文快照：
- 中国市上之白兰地酒多自舶来，销售颇广，调查农院附近杭属一区，每年输入，已不下五千瓶，其他可知。白兰地酒之制造，以葡萄为原料，中国南省葡萄，产量稀少，价格昂贵，且品质多不优良，故制造白兰地酒较为困难。该场前会利用本地农家废弃之桑椹为原料，制为椹酒，已有十余年之历史，然试制白兰地，则以有上述困难，迄未实行。
- 期次：
- 第14期
- 来源：
- 国立浙江大学校刊
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