西风起，蟹脚响
浏览量：33下载量： 0- 作者：
- 人不寐
- 出版日期：
- 2002-12-10
- 正文快照：
- “西风起，蟹脚响”，从小生活在海边，秋风一起，就特别怀念家乡那种青壳白肚的青蟹，壳在水里闪着青幽幽的光，放在桌上，八足挺立，双螯腾空，张牙舞爪，威风凛凛。清蒸后，翻开红通通的壳子，叠金交玉，黄是黄，白是白，还没吃就是一种奇妙的享受。若是红烧，蟹黄红到晶莹流油，更让人垂涎欲滴。最欢喜的是两只大螯，外壳鲜红诱人，剥去后又是嫩白剔透，赞不绝口。 除了骄傲的青蟹，小时常到海涂去玩，一路走过去，许多红红青青的小蟹拼命躲藏。我们常常尖叫“这里有，快快！”“这里也有，快抓！”但对我们小孩子来讲，抓只小蟹也十分困难。另情它们似乎很臃肿地横走，实际上非常敏捷，一有风吹草动就很机灵地四处躲藏，狡猾的它们早就为自己准备了无数个互通的小洞。有时，我们也挖开洞穴，看它们四处逃窜的样子。运气好的时候还能抓到一些笨手笨脚的，带回去腌制起来，虽然闻起来臭气熏天，吃起来却回味无穷，越嚼越香。
- 期次：
- 第108期
- 版次：
- 4
- 来源：
- 浙江大学报
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