江山白鹅精深加工技术研究，通过鉴定
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- 童科苑
- 出版日期：
- 2003-01-15
- 正文快照：
- 本报讯1月6日，由动物科学学院陈有亮副教授主持的浙江省科技重点项目“江山白鹅精深加工技术研究及产业化”，通过了省科技厅主持的科技成果鉴定。在畜牧业中，养鹅具有投资少、产出多、周期短、耗料少的特点。种草养鹅，是农村实现产业结构调整，解决农民脱贫致富的一条良好途径。我省的江山市是我国种草养鹅发展最快，饲养量最多的县市之一，被誉为“中国白鹅之乡”。通过该项目课题组三年来的辛勤工作，成功研制出“百香鹅”等9个鹅肉制品新产品，其中5个产品实现产业化生产，产品加工增值1.83倍。专家组认为，该研究选题密切结合生产实际，研究成果经济效益和社会效益显著，对促进白鹅养殖业和加工业的发展具有重要意义。该项目技术达到国际先进水平，是高校与农业龙头企业产学研相结合的又一个成功例子。
- 期次：
- 第111期
- 版次：
- 2
- 来源：
- 浙江大学报
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