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做大蛋糕,实现双赢,浙大饮食服务公司找准突破口走向社会化

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作者:
陆兴华
出版日期:
2000年03月30日
正文快照:
本报讯人还是那些人,食堂还是那些食堂,而月营业额从原来的12万元升到了30万元。这是杭工一浙大合作食堂经过两年多的运作,从遭受非议、不被理解到学校支持、就餐者满意,探索出的高校后勤联合的新路子。而受饮食公司托管的中医学院食堂,原来月营业额15万元,现在每天的收益就达1.2万元,真正实现了服务师生和获得效益的“双赢”。这是浙大饮食服务公司在稳定校内市场的同时,积极开拓校外市场,走后勤服务社会化之路取得的骄人业绩。用饮^人的话说,就是努力把市场这块蛋糕做大,有不是用刀去分蛋糕,把刀放来放去如何切。
期次:
第41期
版次:
4
来源:
浙江大学报

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