全文下载 在线预览 在线预览
注册| 登录

检 索

什么样的食物不可食用

浏览量：41下载量： 0
出版日期：
2010-04-16
正文快照：
当人摄入含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的中毒症状，我们称为食物中毒。哪些食物不可食用呢？1.在动物食品中，一些动物天然含有有毒成分；而另一些动物在一定条件下产生了大量的有毒成分。(1)河豚。河豚的肝、鱼子、血液、鱼皮都含有河豚毒，对热稳定，煮沸、盐腌、日晒均不被破坏，中毒发病急速而剧烈，潜伏期短，一般食后10分钟到3小时即发病，严重者在10-30分钟内死亡。(2)鱼胆。青鱼、草鱼、鲤鱼及就鱼的鱼胆都有一定的毒性，主要是胆汁对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用，会导致上腹部不适、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。中毒发病快，病情险恶，病死率高。
期次：
第359期
版次：
8
来源：
浙江大学报
纠错

本期相关文章

展开全部

浙江大学档案馆版权所有，未经授权，禁止复制或镜像

联系我们：浙江省杭州市西湖区天目山路148号，0571-88273131

推荐使用Chrome浏览器；同方知网数字出版技术股份有限公司技术支持

资源上传  |  留言板