揭开网红美食课的神秘面纱——有颜更有料的《生活中的微生物发酵实验》
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- 杨晓萌
- 出版日期：
- 2018-11-23
- 正文快照：
- 杨志坚的“美食课”还是社交网络上的热门主题。“嘿嘿！今天自己做了面包，还学会了怎样挑好吃的面包！”“把今天实验课上做的酸奶带回来给室友喝，室友马上问我怎么做的。”看着学生发布的各种动态，杨志坚欣慰地说：“我能影响的人不多，但是我的学生们却可以影响更多的人。做食品行业30多年，既辛苦又开心，能用我所掌握的知识，让学生知道食品背后隐藏的科学问题，授业解惑，这是我的职责所在，也是我的快乐所在。”
- 期次：
- 第690期
- 版次：
- 3
- 来源：
- 浙江大学报
