打赢饲料全面“禁抗”决胜一战——记国家科学技术进步奖二等奖项目“猪健康养殖的饲用抗生素替代关键技术及应用”
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- 樊畅
- 出版日期：
- 2020-01-17
- 正文快照：
- 抗生素，曾被誉为“20世纪最伟大的发明”，这一对抗致病微生物感染类疾病的利器，也被广泛应用于畜禽饲料生产。然而，伴随着抗生素的大量使用，抗生素耐药性不断增大，“治病药”甚至变成“致病药”，越来越多人谈“抗”色变。 我国是全球最大的动物饲料和畜产品生产国，饲料生产量居世界第一，猪肉生产量占全球48%。当前，我国猪饲用抗生素使用量已占畜禽用抗生素的70%，食品安全、环境污染等一系列问题随之而来，饲用抗生素成为阻碍优质、安全、生态的动物饲料和畜产品生产，阻拦我国由生产大国向生产强国迈进的主要瓶颈。 2019年7月，国家农业农村部发布公告，2020年我国饲料中将全面禁止添加抗生素。如何实现猪饲料无抗？浙江大学动物科学学院教授汪以真带领团队近20年科研攻关，针对生猪养殖饲用抗生素引起的细菌耐药、抗生素残留、肉品质下降及土壤水体污染等问题，聚焦猪的免疫调节、微生态平衡、肠粘膜修复三大难点，形成了猪健康养殖饲用抗生素替代的营养技术体系，推动我国饲料产业迈出从“减抗”“替抗”到“无抗”的关键一步，打赢饲料全面“禁抗”的决胜一战。
- 期次：
- 第736期
- 版次：
- 2
- 来源：
- 浙江大学报
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