烧菜，品菜，写“下厨报告”……灶台变成实验台——线上实验课不只是理论课
浏览量：37下载量： 0- 作者：
- 王湛；陈蕾伊；邱伊娜；柯溢能
- 出版日期：
- 2020-03-06
- 正文快照：
- “热锅，加入少许油，开小火，加入姜慢慢将起煸出香味后，开大火，加入牛肉快速翻炒，待牛肉变色后，加入酱油……”你敢相信吗？这些看似美食制作过程的文字，竟写进了浙大《普通化学实验（乙）》课程的实验报告里。 《普通化学实验（乙）》是一门基础实验课，也是必修课，每年上这门课的学生超过了2000人。课程占1.5学分，持续16周。学生不仅可以在课堂现场制备全透明工艺皂，还可以亲手合成解热镇痛药阿司匹林。
- 期次：
- 第738期
- 版次：
- 3
- 来源：
- 浙江大学报
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